Anjan askeleet jouluun: Jouluinen glögi ja tuunatut piparit
Suomen hytistessä kylmässä, ihanaa joulumieltä tuovat lämmin glögi ja piparkakut. Perinteiset herkut voi helposti muokata mieleisekseen! Kurkista videolta ja alla olevasta ohjeesta Anjan ideat jouluherkkuihin.
Mausteinen glögi lämmittää talvella
Glögi on saksalaisesta Glühweinista, hehkuviinistä, kehittynyt pohjoismainen makea ja mausteinen juoma, jota yleensä nautitaan joulusesongin aikana. Höyryävänä nautittavan juoman viimeistelevät mantelit ja rusinat.
Täyteläinen tumma glögi
Ainekset:
3 dl mustaherukka-, puolukka- tai karpalomehutiivistettä
7 dl vettä
10 neilikkaa
1 kanelitanko
½ tl kardemumman siemeniä
Sokeria tai Fariinisokeria maun mukaan
Ohje:
1. Sekoita vesi ja mausteet kattilassa. Kuumenna.
2. Lisää mehu ja anna seoksen kuumentua lähes kiehumispisteeseen. Tarkista maku ja makeuta sokerilla.
3. Pane lasien pohjalle kuorittuja manteleita ja muutama rusina. Siivilöi glögi päälle. Nauti!
Tuunaamalla perinneherkkuun uusia ulottuvuuksia
Rapea piparkakku on täydellinen alusta joulumauille. Perinteisen sokerihunnun lisäksi piparkakkuihin kannattaa yhdistää myös muita makuja!
Videolla piparkakkujen päälle laitettiin yhdistelmä suolaista ja makeaa. Brie-juusto ja persimon ovat oivallinen makupari, jotka täydentävät toisiaan.
Kokeile piparien päälle
• Juustoja – Lähes kaikki juustot sopivat erinomaisesti yhteen piparien kanssa. Varsinkin klassinen sinihomejuusto on herkullinen kumppani!
• Viikunaa – Aromikas ja miedosti hapan viikuna on hauska yhdistelmä piparin kanssa. Punertava ja pehmeä hedelmäliha tuo vaihtelevaa tekstuuria rapeuden rinnalle.
• Valkosuklaata – Makean ystävä voi sulattaa suklaata ja dipata piparit siinä. Kun suklaa kovettuu, pipari saa pehmeänrapean pinnan.
• Kookosta – Eksoottinen kookos ja piparit ovat toimiva makupari! Jos leivot piparit alusta asti, voit lisätä taikinaan hieman kookoslastuja. Kookoslastuja voi ripotella myös piparien päälle ennen paistoa.
Lämpimiä herkkuhetkiä!
Haluatko oman Anjan? Täytä uuden asiakkaan yhteydenottolomake
