Farmaseutille, Potilaalle
17.5.2019

Kasva yhdessä Anjan kanssa: Äänestä kesäisistä resepteistä suosikkisi ja voita minikasvihuone!

Kesäaikana on parasta istuttaa parvekkeelle tai puutarhaan kasviksia, seurata niiden kasvua ja popsia tuotokset parempiin suihin. Kokosimme muutamia reseptejä, joissa voi hyödyntää itse kasvattamaa rucolaa, persiljaa ja tilliä. Äänestä blogissa resepteistä suosikkiasi ja voit voittaa metallisen minikasvihuoneen. Kasva ja kokkaa yhdessä Anjan kanssa!

Kasva yhdessä Anjan kanssa: Äänestä kesäisistä resepteistä suosikkisi ja voita minikasvihuone!

Saapasmaan sinappikaali

Alun perin Italiasta pohjoiseen kotiimme saapunut rucola-salaatti on noussut monen suosikiksi. Rucolan hienoarominen maku muistuttaa vähän pähkinää ja retiisiä, minkä ansiosta se tuo mukavaa vaihtelua perinteisten lehtisalaattien rinnalle esimerkiksi salaattipohjaan. Anjan nopeassa reseptissä rucolan kaverina toimii makea päärynä sekä kermainen juusto. Tiesitkö, että Rucolan suomenkielinen nimi on sinappikaali?

Resepti 1. Päärynä-rucolasalaatti (4 annosta)
4 kpl päärynää
100 g rucolaa
1/2 dl pinjansiemeniä
1 dl parmesaanijuustoa (lastuina)

Kastike
1 rkl vettä
1 tl dijoninsinappia
1 1/2 tl juoksevaa hunajaa
3 tl sitruunamehua
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1 tl valkoviinietikkaa
1/2 dl ruokaöljyä

1. Kuori ja viipaloi päärynät.
2. Sekoita keskenään kaikki muut kastikkeen aineet paitsi öljy. Lisää öljy ohuena norona kastikkeen joukkoon vispilällä koko ajan sekoittaen.
3. Paahda pinjansiemeniä pannulla kunnes ne saavat väriä.
4. Sekoita kastike salaattiin, lisää päärynäpalat, pinjansiemenet sekä parmesaanilastut.
5. Herkuttele!

Taio persiljasta ihmejuoma

Puutarhojen yrttiklassikoiden katraaseen kuuluu ehdottomasti persilja. Mieto yrtti toimii hyvänä lisänä liharuokiin tai vaikka suoraan penkasta popsittavaksi. Persiljaa on käytetty menneisyydessä myös lääkekasvina, sillä kasvi sisältää paljon karoteeni ja C-vitamiinia. Persiljan hyviä ominaisuuksia joi naukkailla myös juoman muodossa.

Resepti 2. Pirtsakka ihmejuoma (1 annos)
1/2 sitruuna
1 kurkku
1 tl jauhettua inkivääriä
nippu persiljaa
vettä

1. Laita ainekset tehosekoittimeen ja hurauta massa tasaiseksi.
2. Lisää vettä tarpeen mukaan, niin että rakenne miellyttää.
3. Nauti!

Tillillä tilkka iloa

Onkohan mitään kesäisempää makua, kuin poreilevat uudet potut kaverinaan tillipuntti? Nopeasti kasvavasta maustetillistä voi hyödyntää niin lehdet, kukat kuin hedelmät. Tiesitkö, että mitä pohjoisempana tilli kasvaa, sitä enemmän sen lehdissä on aromia? Tämän takia erityisesti pohjoismaissa tillin lehdet ovat perinteinen ja pidetty mauste. Tilliä kannattaa kokeilla myös osana pestoa, joka tuo sen maun upeasti esiin!

Resepti 3. Tilli-hernepesto
1 puoli punttia tilliä
1 dl herneitä
½ dl auringonkukansiemeniä
½ dl parmesaanijuustoa (raastettuna)
½ tl mustapippuria
2–3 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua

1. Huuhdo tilli ja leikkaa se teholeikkuriin.
2. Lisää herneet, siemenet, juusto ja mausteet.
3. Surauta massaksi. Älä hienonna liikaa, jotta maut eivät katoa.
4. Lisää öljy ja sitruunamehu.
5. Anna koneen käydä, kunnes pesto on tasaista.
6. Levitä pestoa esimerkiksi ruisleivän päälle ja nauti! Pesto kestää myös lämmittämistä, joten ruisleipiä voi esimerkiksi lämmittää hetken grillissä muiden kesäherkkujen kanssa.

Psst.. Kokeile pesoa myös uuniporkkanoiden dippinä, herkullista!

Alkuperäiset reseptit lainattu täältä, täältä ja täältä.

Mikä resepteistä sai veden herahtamaan kielelle?

Äänestä alla, jätä yhteystietosi ja voit voittaa metallisen minikasvihuoneen (arvo n. 30 euroa). Minikasvihuone sopii erinomaisesti esimerkiksi parvekkeelle, terassille tai sisätiloihin. Arvonta on käynnissä 30.6.2019 asti ja osallistuessa arvontaan hyväksyt kisan säännöt.

 

Äänestys on päättynyt, kiitos kaikille osallistujille!

 

Kaipaatko apteekkiisi vakaata kasvua?

Anja-annosjakelupalvelu on kuin näissä resepteissä käytetyt nopeasti kasvavat kasvit: Anja vahvistaa ja luo uusia kestäviä asiakassuhteita, kasvattaen samalla apteekin toimintaa.

Ota Anja osaksi apteekkisi palvelutarjontaa – kasvetaan yhdessä!